投注nba的软件·这么有名的尖椒干豆腐,补钙提高免疫力,不干入味我有三妙招

发布时间:2020-01-03 08:40:49 作者:匿名
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投注nba的软件,这个东北叫它干豆腐,北京叫豆腐皮,是一种压成薄片状的豆腐制品,营养非常的丰富,有“植物肉”的美誉!尖椒炒干豆腐是一道非常有名的东北菜,不但营养丰富,还非常的下饭。不过别看简单,但是真要做的好吃还真得有点窍门。

一次家里我下厨,炒了这道菜,客人看了一眼没动筷,看老公大口大口的吃,也夹了一口尝尝,吃完马上对我说:这道菜怎么做的这么好吃啊,以前饭店点过这个,不好吃。是呢,这道菜的做不好的话,干豆腐发干,不入味,窍门有三,您往下看......

食材:豆腐皮2张,猪肉适量,尖椒2个小的,酱油少许,葱姜末少许,蒜末适量,味精少许,料酒少许,盐适量

厨具:炒锅

做法:

1 豆腐皮切菱形块

2 尖椒切菱形块,猪肉切片

3 锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下(油稍微大点成品滋润,这是窍门一)

4 加入酱油爆香

5 倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会(炖一会豆腐皮才会入味、不干,这是窍门二)

6 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

7 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!(这一步蒜末的量稍大点,味道一下会得到提升,(加入水淀粉是把汤汁的味道挂在干豆腐上,更柔软滋润,这一步不能省略,要不成品水塌塌)这是窍门三

小窍门:

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干

2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

3 讲究一点的可以在菜炒好勾完芡后淋点明油,提亮,看着有食欲